为进一步深化校企合作与人才培养，扎实推进食品与化学工程学院学科专业建设，提高学生实践动手能力，激发学生的学习热情，满足应用型人才培养需求，6月11日至29日，2016级生物工程专业49名同学分别前往邵阳湘窖酒业、浏阳生物医药产业园、湘潭燕京啤酒厂等相关企业开展为期3周的认识实习活动。

本次认识实习主要是在邵阳市和浏阳市展开的。在邵阳市的认识实习期间，湘窖酒业有限公司新厂的黄主任为同学们介绍了其公司开口笑，邵阳大曲等产品的制备方法，带领同学们参观了整个园区。紧接着，在老师的带领下同学们到了湘窖酒业有限公司的老厂，在这里，黄主任和余有贵老师向大家介绍了包包曲的制备步骤，黄主任带同学们参观了相应的工业设备和厂房。在接下来的企业认识实习中，大家到了湖南天香生物科技有限责任公司，公司董事长热情的向大家介绍了该公司的概况及主要生产技术。在湖南威斯珈生吴科技有限公司，刘总带领大家参观了灵芝，袖珍菇等的培养厂房和产品制造车间。至此，邵阳市内的认识实习完美谢幕。

在浏阳市，尹乐斌博士和邱海洪博士带领同学们走访了工业园区内的数家制药公司。虽然这几家公司的侧重点不同，但公司的产品都丰富多样。湖南迪诺制药有限公司，湖南九典制药有限公司以及湖南天地恒一制药有限公司虽然都有片剂，胶囊，软膏，微丸，小容量注射器等生产线，但每家都有自己的特色产品。而湖南华宝通制药有限公司则侧重于中药的提取。最后一站，大家到了湘潭燕京啤酒厂，总工程师在首先向大家讲了啤酒的工艺制备步骤，然后带大家参观了原料处理车间和啤酒包装车间。

通过三周对企业有针对性的参观、学习，使学生们了解了企业文化、对生产实际有了更深入的认识和了解，同时加深了对专业的理解，明确了今后的学习目标和努力方向，增强同学们对本专业的学习兴趣和职业发展的信心。此次实习对培养学生实际动手能力、理论与实践相结合的能力具有重要意义。

（食品与化学工程学院 尹乐斌）