民以食为天，食以安为先，食品安全是全面建成小康社会的重要标志。农村的食品安全现状是什么样子的？带着疑问，8月27日，邵阳学院赴武冈市“向阳花”科技支农服务团走进大甸镇茶园村，调研食品安全问题，宣传食品安全知识。

沿着干净的村道，拿着宣传单入户宣传。一说起食品安全，原本警惕的村民迅速打开了话匣子，“现在城里的食品问题太多了，加防腐剂、香精香料等等，还是我们农村好，自己榨的油，种的蔬菜，养的鸡鸭，吃的放心......”志愿者运用所学食品专业知识耐心地纠正村民的食品认知误区，“防腐剂、香精香料等都是食品添加剂，不一定全是坏东西，比如从辣椒中提取出的辣椒精油”，“自家的东西确实放心些，但也有安全隐患哦，比如自己榨的油，如果有花生发霉了，就会带入黄曲霉素，毒性是砒霜的68倍”。接着，志愿者又提醒村民不要购买“三无”食品、过期变质食品和“山寨食品”等假冒伪劣食品，并教会他们辨别。

此次乡村食品安全调研，志愿者发现，农村经济发展较缓慢，村民食品安全意识较薄弱、食品安全知识也不够，一些旧的错的思想习惯根深蒂固，同时也容易被谣言迷惑。要扭转这个局面，就需要有关部门加强农村地区的食品安全监管，需要公益组织加大食品安全知识的宣传，更需要全社会关心关注农村食品安全，确保农村“舌尖上的安全”。