“北有人参，南有葛参”，葛根中含有的黄酮类具有降血压、抗衰老、养颜美体等诸多功效，而野葛中的黄酮类含量是人工种植葛根的数十倍，深加工产品附加值更高，市场供不应求。然而，8月22日，当邵阳学院食品与化学工程学院三下乡“向阳花”科技支农服务团来到武冈市湖南和旺食品有限公司，在与总经理杨安纯交谈时，杨总感慨，野葛产品非常好销，但野葛难求。

为此，服务团于8月20至22日走进龙溪镇、大甸乡，询问村民们当地山川水流、植被分布等情况，利用自己的专业知识帮助寻找野葛生长聚集区。

出发不多久，教授《食品原料学》的陈浩老师便发现了一株野葛，他随即向成员们详细介绍野葛的植物学特征：“葛根是豆科藤本植物葛的肥大块根，藤可长到8到10米，羽状三片叶，全身有黄褐色粗毛。野葛大多生长在水源充足、人畜活动较少的向阳坡”。大家跃跃欲试，快步走进山林，分头寻找。

烈日当空，志愿者分头在山间地头找寻野葛，每找到一处，便留下标记，做好记录，历时三天共找到30余处野葛生长聚集区,最多一处有上百株野葛。服务团将整理好的野葛生长聚集区信息交给杨总，他兴奋地说：“太好了，你们帮了大忙，到了秋天，公司组织人挖野葛就方便咯。”

近年来，以农产品资源为依托的邵阳农产品加工业得到了长足发展，6月在香港举办的“邵品入港”对接洽谈会上，葛根粉等一大批纯天然、无公害的邵阳农产品吸引了香港餐饮企业的目光。为服务社会主义新农村建设，邵阳学院“三下乡”志愿者队伍深入农村，走访调查当地民情、发放农业知识宣传手册、帮助当地农产品企业解决技术难题，通过一系列科技支农帮扶活动，为农村建设发展贡献出了微薄力量，得到当地群众的好评。

                                      （文/黄飘 周小虎  图/杨梦男 康付瑾）